Из муки, воды, дрожжей, сахара и соли замесить крутое кислое тесто. Раскатать его колбаской, нарезать маленькими кусочками, из которых скатать шарики величиной с грецкий орех. Жарить в большом количестве жира. Подавать к бульону, чаю. Продукты: неполный стакан пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка маргарина, 2 чайные ложки сахара, соль и дрожжи.