Взбить яйцо, добавить холодное кипяченое молоко, посолить, всыпать хлопья и перемешать до консистенции пюре. Добавить свежий рубленый укроп. Дно и бока глубокой сковороды смазать жиром и обсыпать манкой, чтобы запеканка не пригорела. Выложить смесь, залить ее сверху тонким слоем сметаны и запечь в духовке до румяной корочки. Продукты: картофельные хлопья 1,5 стакана, молоко 1 стакан, масло 1 ст. ложка, сметана 2 ст. ложки, манная крупа.