Приготовить картофельную массу как для котлет, добавив муку. Разделать ее в виде шариков, в центре каждого сделать углубление, используя толкушку. Творог тщательно перемешать с яйцом и сахаром, заполнить им углубления, смазать ватрушки яйцом и запечь в духовке. Продукты для теста: картофель 7 шт., мука 1 ст. ложка, яйцо 1 шт., соль. Для фарша: творог 150-200 г., половина яйца, сахар по вкусу.