Сваренный и протертый картофель перемешать с яйцом. На доску насыпать муку, раскатать массу и стаканом нарезать кружки. Положить куски на противень, смазать сверху маслом. В середину каждого положить начинку. Для начинки растереть творог с яйцом, сахаром и сметаной. Смазать ватрушки яйцом и запечь. Продукты: картофель 1 кг., творог 140 г., яйцо 1 шт., сахар 1 ст. ложка, сметана 4 чайные ложки.