Сделать тесто как для пельменей, раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вареный картофель протереть, шпик пожарить с луком. Все это перемешать с сырым яйцом, перцем и солью. Начинку завернуть в кружочки из теста и варить в подсоленной воде. Продукты: 400 г муки, 1 яйцо, неполный стакан воды. Продукты для фарша: 750 г картофеля, 80 г лука, 100 г шпика, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, сметана и перец по вкусу.