Отварить рис в подсоленной воде, слить воду, заправить рис маслом, добавить в рис варенье, мелко нарезанные раки, поперчить, поставить на водяную баню и потушить. Продукты: по 500 г риса и раковых шеек, 100 г сливочного масла, 2 л воды, соль и перец по вкусу.