Отобрать спелые, красные, даже перезревшие помидоры, помыть и нарезать дольками. Затем уложить их в кастрюлю и поставить ее на небольшой огонь. Варить до загустения, время от времени помешивая. Протереть массу через сито и вновь проварить пюре на слабом огне, помешивая, в течение часа. Снять с огня, переложить в подготовленные банки и закрыть их. Баночки прогреть в течение 30-40 минут.