Замесить крутое тесто на яйцах с водой. Дать тесту отлежаться и раскатать его толщиной 2 мм. Полученный блин разорвать на кусочки по 2-3 см и разбросать их на доске, чтобы не сливались. Сварить кусочки в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, положить в сотейник с растительным жиром и подогреть. Продукты: 600 г муки, 500 г творога, 300 г сметаны, 4 яйца, 60 г жира, соль по вкусу.