Слоеное тесто раскатать в слой толщиной около 0,5 см, посыпать половиной тертого сыра, немного примять, сложить тесто конвертом. Перевернуть, снова раскатать и сложить конвертом. Поставить в холодное место на 20-30 минут, затем повторить все операции – раскатать, посыпать сыром, сложить, поставить на холод. Нарезать тесто палочками, спиральками, кружочками и выпечь в горячей духовке 10-15 минут, стараясь не передержать, т.к. в перепеченном тесте сыр горчит. Продукты: 500 г слоеного теста, 100 г тертого сыра.