Картофель и свеклу отварить в кожуре. Соленую сельдь вымочить в чае или молоке. Очистить от кожи, выпотрошить перед вымачиванием, освободить от костей. Нарезать небольшими кусочками. Очистить от кожуры картофель и свеклу. Картофель нарезать небольшими кусочками и половину выложить тонким слоем на дно глубокой тарелки, на картофель уложить сельдь, посыпав ее мелко нарезанным луком и полить третью частью подготовленного майонеза. На майонез уложить оставшийся картофель, нарезанное соломкой яблоко и натертую на мелкой терке свеклу. Поверхность аккуратно разровнять и залить остальной частью майонеза. Обязательно поставить в холодное место на 2-3 часа. Продукты: 300 г жирной сельди, 1 луковица, 3-4 шт картофеля, 1 свекла, 1 кислое яблоко, 200 г майонеза.