В растопленном маргарине подрумянить муку, добавить сметану. Рыбу полить лимонным соком, подсолить и припустить в соусе. Очистить огурец, нарезать его тонкими кружочками и добавить к рыбе. Заправить солью, перцем, посыпать укропом. Можно подать с отварным картофелем или рисом с маслом. Продукты: 2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки муки, 1 стакан сметаны, 400 г рыбного филе, 1 небольшой огурец, перец, укроп, лимонный сок, соль.