Промыть ягоды, осушить, протереть через сито, прибавить сахар, затем взбитые сливки. Выложить все на блюдо, посыпать сахаром и поставить на 10-15 минут в духовку. Когда пирог слегка подрумянится, вынуть из духовки и остудить. Продукты: 400 г земляники, малины или клубники, 150 г сахара, белки от 6 яиц.