Смешать маргарин или масло с яйцом, яичными желтками, сахаром и солью. Всыпать муку. Быстро замесить тесто, чтобы стало пластичным и гибким. Раскатать лепешку, поставить в горячую духовку. Через 10-15 минут, когда лепешка порозовеет, вынуть ее из духовки и намазать апельсиновой начинкой. Снова поставить в духовку на 10-15 минут. Для начинки: 3 апельсина натереть на терке вместе с цедрой, растереть с сахаром, проварить на среднем огне минут 20 до густоты и остудить. Для теста: 250 г маргарина или масла, 2 яйца, 2 желтка, неполный стакан сахара, соль по вкусу, 2 стакана муки.