Муку, растопленное масло, сахар, крутые желтки, предварительно протертые сквозь сито, а также лимонный сок и тертую цедру смешать и растереть вначале ложкой, а затем руками до образования однородного теста. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, стаканом вырезать из него печенье в форме полумесяца и выпечь на противне в духовке на слабом огне. Затем печенье по двое склеить мармеладом и покрыть лимонной глазурью. Продукты: 320 г муки, по 280 г сливочного масла и сахарной пудры, 10 желтков, 200 г мармелада, 1 лимон (сок и цедра). Для глазури: 100 г сахара, несколько капель лимонного сока, 2 чайные ложки сухой лимонной цедры или цедры с одного лимона.