В муку положить сахарную пудру или сахар, соду и ванилин. Все смешать, прибавить сметану, масло и маргарин кусочками. Замесить тесто, скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут. После этого раскатать толщиной 5 мм. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки, полумесяцы, ромбики, квадраты и т.д. Уложить на лист. Смазать взбитыми яйцами и поставить в духовку на 10-12 минут для выпечки. Продукты: 2 стакана муки, полстакана сметаны, 1 стакан сахара или сахарной пудры, 100-125 г масла или маргарина, по полчайной ложки соды и ванилина.