Протереть сырой картофель, перемешать с мукой, вылить на раскаленную сковороду, положить свиной фарш и опять накрыть картофельной массой. Обжарить до коричневого цвета, переворачивая. Переложить в кастрюлю и тушить 15 минут. Продукты: картофель 1 кг., свинина 350 г., шпик 100 г., яйца 2 шт., мука 300 г., луковица 1 шт, соль по вкусу.