Очистить соленые огурцы от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, замочить в холодной воде. Затем огурцы припустить и откинуть на сито. Спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему огурцы, рубленые яйца и перемешать. Продукты: 800 г соленых огурцов, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки масла или маргарина, 1-2 яйца.