Чернослив вымыть и замочить в стакане кипяченой воды. Когда ягоды набухнут, вынуть косточки, а мякоть нарезать полосками. Очищенную луковицу нарезать на 4 дольки, потом поперек тонкими ломтиками. Быстро поджарить на жиру, добавить нарезанный чернослив, влить воду, в которой он замачивался. Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. Посолить, посыпать зеленью. Продукты: 1 луковица, 1 ст. ложка маргарина или свиного сала, несколько ягод чернослива, соль, петрушка.