Вымыть лук и, не очищая, запечь в духовке до мягкости, после чего очистить. Крупные луковицы разрезать, а мелкие оставить целиком. Выложить на тарелку залить 2-3 ст. ложками майонеза или смесью подсолнечного масла с лимонным соком (можно уксусом), обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.