Протереть картофель на терке, дать стечь соку, добавить молоко, яйца, муку, толченый чеснок и соль по вкусу. Всю массу взбить. Порцию брать столовой ложкой, смоченной в воде, и выкладывать на сковороду в кипящий жир. Продукты: картофель 1 кг., молока 2 ст. ложки, яйца 2 шт., мука 100 г., чеснок и соль по вкусу.