Очистить картофель, сварить в соленой воде, потолочь, положить яйца, муку, тушеный лук и грибы. Сформовать котлеты и, обваляв их в сухарях, поджарить. Продукты: картофель 1 кг, грибы 2-3 шт., яйца 2 шт., мука 3 ст. ложки, лук 80 г, жир, соль.