Сушеные грибы сварить, мелко изрубить. Рис отварить в подсоленной воде с петрушкой, откинуть на дуршлаг, смешать с грибами. Добавить яйцо. Сделать котлеты, обвалять в муке, обжарить. Продукты: 100 г сушеных грибов, 1 стакан риса, 1 яйцо, ½ стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, перец, соль по вкусу.