Свежие или сушеные отваренные грибы, лук, яблоко мелко нашинковать и смешать с заправкой (сметана, в которую добавлены по вкусу соль, сахар, уксус, горчица). Посыпать измельченной зеленью. Подавать к холодным закускам, к отварному горячему картофелю, к кашам). Продукты: 350 г отварных грибов, 2 луковицы, кислое яблоко, стакан сметаны, зелень петрушки, сельдерея, укроп, сахар, уксус, горчица по вкусу.