Очищенный сырой картофель натереть на терке, отжать и дать просохнуть. Влить молоко, яйца, добавить муку, измельченный чеснок, посолить и перемешать. Из полученного теста слепить лепешки и поджарить на раскаленной сковороде в сале. Продукты: картофель 1,5-2 кг., мука 2 стакана, молоко полстакана, яйца 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, сало 200 г., перец и соль по вкусу.