Очищенный картофель нарезать тонкими кольцами, натереть их солью и перцем. Смазать маслом дно большой сковороды и уложить в нее дольки картофеля в несколько слоев. Каждый слой сбрызнуть сливочным маслом. Закрыть крышкой и поставить в заранее сильно разогретую духовку на 30 минут. После чего перевернуть спекшийся картофель – разом, как блин или пирог, и еще на 5 минут поставить в духовку.