Картофель вымыть и очистить. Ножом в каждом клубне сделать глубокое отверстие, в него вставить кусочки шпика и обжарить на сковороде. Солить после образования румяной корочки. Обжаренные клубни довести до готовности в духовке. При подаче на стол посыпать зеленью. Продукты: картофель 8 шт., шпик 120 г., маргарин 4 ст. ложки, соль, зелень по вкусу.