Сварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружочками. Выжать сок апельсина на сковороду, добавить измельченную брынзу, перец и прокипятить. В смесь опустить картофель, сливочное масло и все хорошо прогреть. Продукты: картофель 1 кг., брынза 400 г., апельсины 4 шт., сливочное масло и зеленый салат по 100 г, яйца 4 шт., маслины 200 г., красный молотый перец 15 г.