Очистить и нарезать картофель, сварить его вместе с пшеном. Промыть квашеную капусту, мелко порубить ее, положить в кастрюлю, где варится картофель. Туда же положить пассерованный лук и томат. Довести до готовности, посолить, поперчить, положить чеснок и зелень по вкусу. При подаче заправить сметаной. Продукты: 100 г капусты, 30 г пшена, 20 г томата, 10 г растительного масла, 20 г сметаны.