Сухие маслята, подосиновики или подберезовики замочить в воде на несколько часов. Слить воду. Варить грибы на медленном огне в небольшом количестве воды, пока не станут мягкими, пропустить их через мясорубку, смешать с оставшимся после варки бульоном. Поджарить в растительном масле репчатый лук. Соединить лук с грибной массой, добавить по вкусу сахар, соль, уксус. Подавать в холодном виде. Продукты: 2 стакана сушеных грибов, ½ стакана растительного масла, ½ чайной ложки сахара, соль, уксус.