Отжать из грибов рассол, вскипятить его и добавить размоченный в воде желатин. В формочки налить тонкий слой желе. Когда оно остынет, сверху положить мелко порезанные соленые грибы, залить желе и поставить на холод. После застывания желе выложить из формочек на тарелку, добавить как гарнир мелко порезанные овощи, заправленные уксусом и маслом, солеными огурцами. Продукты: грибы маринованные 500 г, желатин 1 ст. ложка, маслины и уксус по 1 ст. ложке, соленые огурцы 100 г.