Снять корку с пшеничного батона, нарезать его толстыми ломтями и выдавить в них кружки большим стаканом. В середине каждого кружочка сделать углубления дном меньшего стакана. Кружки обмакнуть в растопленное сливочное масло, в углубления выпустить сырые яичные желтки, посолить, посыпать перцем и поставить в духовку. Подрумяненные гренки с желтками подавать на стол горячими. Продукты: 200 г белого хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 желтка.