Сварить чеснок в вине и остудить. В блюдо разбить яйца и размешать с сыром, разогретым сливочным маслом, перцем и вываренным вином. Посолить по вкусу. Все подогреть на слабом огне и довести до консистенции каши. Подавать в глиняной миске с белым, обжаренным в масле хлебом. Продукты: 100 г сухого белого вина, 1 долька чеснока, 1 яйцо, 1 ложка сливочного масла.