Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, промыть холодной водой. Свежие грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить, смешать с рисом и мелко нашинкованным репчатым луком. Посолить, если требуется. Если использовать сухие грибы, то надо их предварительно замочить на 2-3 часа, а затем сварить в той же воде. Отвар использовать для соуса. Продукты: 150 г риса, 200 г свежих или 40-50 г сушеных грибов, 1 луковица.