Сырой картофель очистить, промыть, натереть на терке, добавить муку, соль и тщательно перемешать. Ложкой выложить массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Отделить моченую бруснику от брусничной воды. Воду прокипятить с сахаром, охладить, соединить с брусникой, подать к горячим драникам. Продукты: картофель 12 шт., мука 2 ст. ложки, свиное сало 7-8 ст. ложек, сметана и моченая брусника по 1 стакану, сахар ¾ стакана.