Сырой тертый картофель смешать с мукой, солью и содой. Жарить, наливая ложкой, в раскаленной сковороде с маслом. Подавать с маслом или сметаной. Продукты: картофель 1 кг., растительное масло 40 г. или сметана 120 г, сода на кончике ножа, соль по вкусу.