Протереть на терке картофель, добавить муку, соду и соль по вкусу. Положить перец, мелко порезанный лук, жареный со шпиком. Перемешать, выложить на противень, смазанный жиром, и запечь. Подавать горячей, полив маслом. Продукты: картофель 500 г., мука 2 ст. ложки, сода на кончике ножа, перец, жир, соль.