Желтки развести в молоке и, не переставая мешать, всыпать муку. Положить разогретое масло и вымешать, чтобы не было комков. Развести тесто молоком, вливая его постепенно, и добавляя белки. Блинчики печь также, как и блины, но более тонкими, складывать вчетверо и ложить на блюдо. Продукты: 3 яйца, 250 г муки, 2 стакана молока, 2 ст. ложки масла, соль, сахар.