Приготовить ванильное молоко: поместить палочку ванили в молоко, довести до кипения, процедить и дать остыть. Взбить яичные желтки с сахаром, пока не побелеют и не станут белой однородной массой. В эту массу влить молоко тонкой струйкой, поставить на водяную баню и довести до кипения, но не кипятить, а то расслоится. Остудить и можно подавать к столу. Продукты: молоко и жирные сливки по 200 мл., куриные желтки 5 шт., ваниль 1 стручок или ванильный сахар 1 чайная ложка, сахар 50 г.