Чеснок пропустить натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Добавить соль, перец и тщательно растереть. Мелко нарезать кинзу. Соединить кефир с кинзой, добавить зелень, чеснок с солью и перцем. Тщательно перемешать соус, пока соль полностью не растворится. Остудить в холодильнике в течение 10-15 минут.